Tres molinos de agua y mil años de historia. La Source Blueu les ofrece más de mil años de historia, a la vez que un hotel de tres estrellas con todo el confort que puedan desear.

Fue alrededor del año 1000 cuando se construyó el primer molino de agua, alimentado por la bella fuente azul (source bleue), un resurgimiento de un río subeterráneo (?). Fue el primero de una serie de tres molinos en forma de torre, construídos en los siglos siguientes.

En esos molinos, tras la molinería, se hizo el papel y después el paño y en el siglo XX se construyó el último molino al borde de la fuente, una fábrica de fideos dirigida por el abuelo del actual propietario.

La Source Bleue fue también famosa por la presencia de la gran artista de la Comedie Française Margarita Moreno, quien se instaló junto a su primo Pierre Bouyou-Moreno. Marguerite fue la mejor amiga del célebre escritor Colette, que venía regularmente a "La Source", lugar en el que también escrivió gran parte de su novela "Le fanal Bleu". Marguerite fue también conocida por sus papeles de teatro: "La folle de Chaillot" y en el cine, como en Los Miserables, donde interpretaba el papel de Thernardier o incluso "Un revenant", junto a Jouvet. La restauración de los edificios llevó más de quince años.

Hoy, este marco milenario ha sido aún más realzado por un "jardín extraordinario" como cantaba Charles Trenet al filmar en él su película "La Route Enchantée". Es un magnífico jardín de bambúes gigantes que confiere a este lugar una "Atmósfera" muy particular.